El vino tinto Barbera Beneventano D.O.C VIGNOLÈ de Vinicola del Sannio procede de la provincia de Benevento, donde la vid Barbera encuentra su hábitat ideal en suelos frescos y sueltos. La vinificación implica una maceración de los hollejos a temperatura controlada de 18°C, prensado suave y afinamiento en depósito, con un proceso de estabilización en frío. Visualmente presenta un intenso color rojo violáceo. En nariz ofrece un intenso bouquet frutal y floral, mientras que en boca se caracteriza por notas frutales y florales, con taninos equilibrados y un final largo. Es ideal para acompañar pastas al horno, carnes a la brasa y la típica Scarpella Vennerese. El contenido de alcohol es de 12,5% vol. y debe servirse a una temperatura de 14-16 °C.
Vinicola del Sannio Vino Barbera Beneventano D.O.C VIGNOLÈ tinto
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