Vinicola del Sannio Vino Fiano di Avellino D.O.C.G. VIGNOLÈ blanco

El Fiano di Avellino D.O.C.G. VIGNOLÈ de Vinicola del Sannio es un fino vino blanco, elaborado exclusivamente a partir de viñedos autorizados en la provincia de Avellino. Estos viñedos, situados en zonas montañosas y con buena exposición, se cultivan sobre suelos arcillosos y calizos que confieren al vino sus características únicas. La vendimia se realiza de forma manual entre finales de septiembre y la primera quincena de octubre. Tras un suave prensado de los racimos, el mosto fermenta en depósitos de acero con ayuda de levaduras seleccionadas. Este proceso preserva la integridad y cualidades organolépticas del vino. El vino presenta un color amarillo pajizo pálido y reflejos verdosos. En nariz emergen inicialmente aromas herbáceos que evolucionan hacia notas de frutas exóticas. En boca el vino es adecuadamente ácido, con buena estructura, sabroso y agradable. El Fiano di Avellino D.O.C.G. VIGNOLÈ combina elegantemente con platos de pescado crudo, pescado a la parrilla y delicadas frituras. El contenido de alcohol es de 13% vol. y debe servirse a la temperatura ideal de 8-10 °C.