Vinosia Taurasi Rajamagra DOCG vino tinto

Rajamagra DOCG es un vino tinto de gran profundidad elaborado por Vinosia, elaborado con uvas Aglianico procedentes de los viñedos situados en Luogosano. Estos viñedos, cultivados en espaldera con cordón de espuelas, cuentan con alrededor de 7.000 cepas por hectárea y son cuidados con mimo para garantizar la máxima calidad. La vendimia, estrictamente manual, comienza en noviembre para recoger la uva en su punto óptimo de maduración. La elaboración del vino implica una larga maceración de unos 20 días y una fermentación con levaduras seleccionadas a temperatura controlada. Tras la fermentación maloláctica en barricas de roble francés, el vino envejece durante 18 meses en madera y se afina durante al menos 30 meses en botella, desarrollando así su complejidad aromática. Rajamagra presenta notas sensoriales de ciruela, laurel y pimienta, revelando en boca matices más salvajes como raíz de regaliz, algarroba y especias, con una marcada mineralidad que se entrelaza con capas de ciruela madura. Este vino es intenso, con taninos potentes pero equilibrados, lo que lo hace ideal para acompañar platos contundentes como embutidos, caza y quesos curados. Para potenciar al máximo sus características recomendamos servirlo a una temperatura de 18-20°C.