pinna

En 1919 los hermanos Giommaria y Francesco Pinna iniciaron su actividad como comerciantes en Thiesi, en el norte de Cerdeña. En la década de 1950 crearon una lechería nueva y moderna. La leche proviene de rebaños de toda Cerdeña y se procesa en Thiesi. Ellos revisan cada paso del proceso. Para dar la certeza de alimentos sabrosos y seguros, adoptan los mejores procedimientos de control, seguimiento, producción, transporte y envejecimiento. Los quesos de leche cruda todavía nacen cerca de los lugares de ordeño y luego se maduran en sus instalaciones. Fueron de los primeros en Cerdeña en utilizar la pasteurización y los recipientes de acero inoxidable calentados con vapor. La maduración también se realiza en condiciones perfectamente controladas de temperatura, humedad, ventilación y con un cuidadoso procedimiento de movimiento. En youdreamitaly.com tendrá la oportunidad de seleccionar varios tipos de artículos. Por ejemplo: pecorino romano en rodajas o rallado y mucho más.