Les Penne Rigate, pâtes courtes coupées obliquement et striées, sont parmi les plus connues et les plus polyvalentes. Le nom vient de la plume utilisée pour écrire, avec une coupe diagonale similaire. En 1865, Giovanni Battista Capurro fait breveter une machine permettant de couper les pâtes en diagonale sans les écraser. Idéales pour les plats au four et les sauces à la viande, les Penne Rigate s'adaptent également parfaitement aux condiments végétaux et aux recettes méditerranéennes classiques comme la sauce tomate, basilic et parmesan, ou avec la sauce arrabbiata.


De Cecco Penne rigate 3 Kg.
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