Acquapazza Gourmet ist ein kleines Handwerksunternehmen, das in Cetara von 5 Mitgliedern gegründet wurde, verbunden mit einer Leidenschaft für Tradition, verbunden mit den Produkten des Meeres und insbesondere für die Verarbeitung eines der symbolischen Produkte des Landes: Colatura d'Alici. Acquapazza Gourmet produziert, nach alten und traditionellen Methoden, kleine und wertvolle Mengen von Colatura, die Reifezeiten des Produkts respektierend, in Kastanienfässern gereift und ausschließlich aus Sardellen gewonnen, die im Golf von Salerno gefangen wurden. Ein einzigartiges Produkt, das den Geschmack und die Tradition von Cetara auf den Tisch bringt.

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