Pizzuti Manitoba Mehl DIAMANTE "0" Kg. 25
Brand: Molini Pizzuti
Ean: 8008458066007
Mehl Typ "0" aus dem Schleifen der besten nordamerikanischen Körner (Manitoba) erhalten. Ideal für die Herstellung von Brioches, Croissants und Krapfen.
Wasseraufnahme 58% (± 1%)
Entwicklungszeit 4,5 '± 2'
Stabilität 15 '(± 3')
W 350 (± 20)
P / L 0,60 (± 0,15)
Fallende Zahl 310 (± 20)
Packung 25 kg Papiertüte
Supplier: Molini Pizzuti
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