Mehl Pizzuti Vesuvio "0" Kg. 25 - Für Pizza

Brand: Molini Pizzuti

Ean: 8008458065000

Ideales Mehl für die Herstellung einer hochwertigen Pizza, sehr weich, duftend und leicht verdaulich. Es ist ein besonders gut bemehltes Mehl in der Mehl-Mahl-Prozess: Brötchen in Kühlzellen gespeichert, auch für mehrere Tage, bevor sie verwendet werden.

Der mit diesem Mehl erhaltene Teig muss von 8 bis 12 Stunden bei einer Temperatur von etwa 25 ° C ansteigen.

Langsicher

Wasseraufnahme 58% (± 1%)
Entwicklungszeit 4,5 '± 2'
Stabilität 15 '(± 3')
W 350 (± 20)
P / L 0,60 (± 0,15)
Fallende Zahl 310 (± 20)

Packung 25 kg Papiertüte

Supplier: Molini Pizzuti

"Die technischen Informationen, das Zutatenblatt und die Nährwerttabelle sind dem veröffentlichten Objekt beigefügt. Wenn sie fehlen, können Sie sie schriftlich an info@youdreamitaly.com anfordern"

€ 34,55

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