Weichweizenmehl Typ 0 SOLE 25Kg - Selezione Casillo

Brand: Selezione Casillo

Ean: 8033971742282

Weichweizenmehl Typ 0 SOLE 25Kg - Selezione Casillo

Ideal für Teig mit langem Backen mit Biga, zur Herstellung von geblasenen Rosetten und Hausschuhen.

Nettogewicht 25 kg
W 380

Information:
FEUCHTIGKEIT: 15,0%
ASH: 0,60% / s.
PROTEIN: 14,5% / s.
W: 380 JouleP / L: 0,80 mmH 2 O / mm
ABSORPTION: 58,0%
ENTWICKLUNG: 5 Minuten
STABILITÄT: 16 Minuten
Fallende Zahl: 350 Sekunden

Supplier: Selezione Casillo

"Die technischen Informationen, das Zutatenblatt und die Nährwerttabelle sind dem veröffentlichten Objekt beigefügt. Wenn sie fehlen, können Sie sie schriftlich an info@youdreamitaly.com anfordern"

€ 18,92
Nicht verfügbar

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