Schaumwein MALIA Falanghina Extra Dry 75 cl. GROTTA DEL SOLE
Brand:
Ean:
Produktionsgebiet
Phlegräischen Felder nördlich von Neapel, das die Städte von Pozzuoli, Quarto, Bacoli und Monte di Procida
Wein
Falanghina
Boden
Pomicea Natur der Vulkansand und Trachyt
Höhe
Zwischen 50 und 200 Meter s.l.m.
Anbau
Spalatrone System oder Pozzuoli und Spalierform
Ertrag pro Hektar
Q.li 120 pro Hektar
Besonderheit
Die Reben werden auf eigenen Wurzeln ausgebildet oder zu Fuß gepfropft ist nicht amerikanisch und lebt auf eigenen Wurzeln
Ernte
Die Ernte erfolgt manuell, die ersten zehn Tage des Monats Oktober, in Kisten von 20 kg.
Wein
Nach dem Pressen wird der Most von den Schalen getrennt, nach einer anfänglichen Phase der Gärung in offenen Bottichen, auf 0 ° C abgekühlt, mit einem Stopp von etwa fünf Tage, es wird klar, und Sie müssen in einem Autoklaven für die Schaum senden
Verfeinerung
Ein oder zwei Monate nach der Abfüllung
Supplier:
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