Brand: Molino Quaglia

Ean:

Grieß aus einer Mischung aus italienischem und EU-Hartweizen zertifizierten Ursprungs, der speziell für die Art des angegebenen Endprodukts ausgewählt wurde. Die qualitativen Standards des Auswahl- und Mahlprozesses garantieren eine angemessene Behandlung von Proteinen und Stärken und ermöglichen es, einen fügsamen und leistungsfähigen Grieß bei der Verarbeitung zu erhalten.

Weichschleifprozess mit Gusseisenzylindern.

Angezeigte Erzeugnisse: Herstellung von Focaccia und Pizza in einer Pfanne, Brot und Sauerteig, flache Pizza und Backwaren. Ideal für mittelgroße und lange Sauerteige, denen ein ausgezeichneter Duft am Gaumen, Stabilität und Knusprigkeit der Struktur sowie ein perfekter Halt des Teigs in Bezug auf die lange Lebensdauer, Farbe und den Geschmack der fertigen Produkte gewährleistet sind.

Anwendung: Die angegebenen Mischungen und Verfahren sind solche mit direkter gekühlter Kontrollmethode mit Bierhefe, indirekter Methode mit Bierhefe oder Mutterhefe. Das beste Potenzial des Produkts wird durch indirekte Teige ausgedrückt.

Die technischen Merkmale sind: gute Zähigkeit, ausgezeichnete Flüssigkeitsabsorptionskapazität, maximale Verarbeitbarkeit und Stabilität, ausgezeichnete Kapazität für eine stabile Flüssigkeitsbehandlung.

Lagerung: Kühle, trockene und belüftete Umgebung.

Menge: 5 kg Beutel

Zutaten: wieder gemahlener Hartweizengrieß.

Supplier: Molino Quaglia

"Die technischen Informationen, das Zutatenblatt und die Nährwerttabelle sind dem veröffentlichten Objekt beigefügt. Wenn sie fehlen, können Sie sie schriftlich an info@youdreamitaly.com anfordern"

Stück € 10,56 Menge1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344454647484950

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bieten 3 Stück € 30,18 Menge1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344454647484950

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