Orange Hartweizengrieß - Extra 25 kg - Molino Casillo
Brand: Molino Casillo
Ean: 8033971741704
Orange Hartweizengrieß - Extra 25 kg - Selezione Casillo
Benutzen:
Handgemachte und bedruckte Teigwaren: Grieß mit elastischem Gluten, geeignet für die Herstellung von trockenen und frischen Teigwaren mit hoher Kochbeständigkeit. Hoher gelber Index.
Nettogewicht 25 kg
Physikalische Eigenschaften:
FEUCHTIGKEIT: 15,0%
ASHES: 0,75% / s.s.
PROTEIN: 13,0% / s.s.
GLUTEN: 11,0% / s.s.
GLUTEN-INDEX: 70 (0 ... 100)
FARBE: 30,0 (b)
Minolta CR300
SCHWARZPUNKT: 0 n / dmq
QUICKSTING: 0 n / dmq
GRANULOMETRIE: 3,00 U.W. 500μ%
MOLINO CASILLO SPA
Via Sant'Elia z.i 70033 Corato (BA) Italy
Supplier: MOLINO CASILLO SPA
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