PETRA Mehl 6305 Manitoba Kg. 12.5 - Molino Quaglia.
Brand: Molino Quaglia
Ean:
Weichweizenmehl Typ "00". Petra 6305 ist ein starkes Mehl (W390-420), seine Anwendungsmöglichkeiten reichen von gesäuertem Gebäck bis hin zu herzhaften. Seine außergewöhnlichen Festigkeitseigenschaften machen es ideal auch für die Zubereitung von Vorteigen wie Streitwagen und Poolish.
Durch die Eigenschaften des von Petra 6305 entwickelten Glutennetzes kann dieses Mehl auch in Kombination mit anderen Petra-Mehlen verwendet werden.
MERKMALE:
Mischung aus sorgfältig ausgewählten Weichweizensorten.
Die Qualitätsstandards des Auswahlverfahrens in Kombination mit den während der Verarbeitungsphase angewendeten Technologien ermöglichen es uns, ein technologisch und hygienisch stabiles Mehl ohne den Einsatz von Zusatzstoffen zu erhalten.
ART DES SCHLEIFENS:
Zylinderkuchen aus Gusseisen.
Das Langzylinder-Mahldiagramm ist so konzipiert, dass es die Eigenschaften des Ausgangskorns bestmöglich respektieren kann. Dank der ständigen Kontrolle der Mahlparameter zeichnet sich Petra® 6305 durch eine hervorragende technologische Stabilität in Bezug auf Absorption und Ertrag in der Verarbeitung.
ZUTATEN:
Weichweizenmehl Typ "00".
Es kann Spuren von Soja enthalten.
Supplier: Molino Quaglia
"Die technischen Informationen, das Zutatenblatt und die Nährwerttabelle sind dem veröffentlichten Objekt beigefügt. Wenn sie fehlen, können Sie sie schriftlich an info@youdreamitaly.com anfordern"
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