De Cecco Pennette lisce n°140 500 Gr.
Brand: De cecco
Ean: 8001250121400
Die Penne Mezzane Lisce gehören zur Familie der Penne Lisce und unterscheiden sich von diesen durch ihren etwas kleineren Durchmesser.
Das Fehlen von Kratzern wird durch eine überraschende Weichheit ausgeglichen, die dem Gaumen erhabene Empfindungen verleiht. Zart und raffiniert heben sie Aromen, Geschmacksrichtungen und Düfte maximal hervor.
Der Begriff Penne bezieht sich in der italienischen Sprache auf die Gänsefeder, die in der Antike zum Schreiben verwendet wurde und die schräg geschnitten wurde, um eine Spitze mit einer dünnen Linie zu erhalten. Das Format, das aus einer glatten oder gestreiften Nudelröhre von variabler Länge gewonnen wird, hat den charakteristischen diagonalen Schnitt, der typisch für den Schreibstift ist.
Penne sind eine der wenigen Nudelformen mit einem bestimmten Geburtsdatum: Tatsächlich beantragte und erhielt ein Nudelhersteller aus San Martino d'Albaro (Genua), Giovanni Battista Capurro, 1865 ein Patent für eine diagonale Schneidemaschine. Das Patent war wichtig, weil es ermöglichte, frische Nudeln in Stiftform zu schneiden, ohne sie zu zerdrücken, in einem variablen Format zwischen 3 und 5 Zentimetern (halbe Penne oder Penne). Wir lesen in dem Dokument, das im Zentralstaatsarchiv von Rom aufbewahrt wird: „Bisher war es nicht möglich, den diagonalen Schnitt zu erzielen, außer mit einer Handschere, einer Methode, die nicht nur zu langsam und teuer war, sondern auch den Nachteil hatte, dass sie hergestellt werden konnte einen unregelmäßigen Schnitt und zerkleinern die Pasten ".
Penne Mezzane Lisce eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Trockennudeln, gewürzt mit Rinder- oder Schweineragout. Sie eignen sich auch perfekt für Saucen auf Gemüsebasis wie Auberginen, Paprika, Zucchini und Artischocken oder ausgefallenere Rezepte mit Lachs oder Wodka.
Lager:
Von Wärmequellen und Licht fernhalten und feuchte Umgebungen vermeiden.
Ursprungsland:
Italien
Zutaten:
Hartweizengrieß.
Allergene:
Es kann Soja enthalten
Paketgewicht: 500 Gr.
Supplier: F.lli De cecco
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