Weißwein Coda di Volpe Sannio D.O.P. - Cantine Astroni
Brand: Cantine Astroni
Ean: 8020227000210
Weißwein Coda di Volpe Sannio D.O.P. - Cantine Astroni
Coda di Volpe Sannio Geschützte Ursprungsbezeichnung.
Es handelt sich um eine typische kampanische Rebe, die nicht über die Grenzen der Region hinaus verbreitet ist. Diese Rebe wird mit den alten Alopecis-Trauben identifiziert, deren Name sich von der besonderen Form der Traube ableitet, die an den Schwanz eines Fuchses erinnert.
Format: 0,75 lt
Rebsorte: 100% Coda di Volpe
Produktionsgebiet: Hügel von Benevento, Lehmboden
Erntezeit: die ersten zehn Tage im Oktober
VINIFIKATION: Vorgärungstechnik | Mazeration der Haut
Gärung in Stahl für 2 Wochen. Gärtemperatur 18 - 20 ° C. Einige Monate in Stahl gelagert
Alkoholgehalt: 12%
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Tiefes Gelb, das zu Gold tendiert. Weinig, mit leichten Aromen von weißem Pfirsich und kandierten Früchten. Am Gaumen ist es breit, angenehm, mittel anhaltend, sehr weich und bietet Noten von Früchten und Mineralien.
GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN
Ein Wein für die ganze Mahlzeit, ideal zu Vorspeisen, gekochtem weißem Fleisch, ersten Gängen mit Meeresfrüchten, Gemüsesuppen und Gemüsesuppen.
Bei einer idealen Temperatur von 12-14 ° C servieren
Supplier: Cantine Astroni
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