Brand:

Ean:

Weizenmehl Typ "0"

STARKE

Beschreibung
Das Mehl hat ein höheres Maß an Zähigkeit in Bezug auf Erweiterbarkeit. die qualitativen Eigenschaften erlauben es, um die Arbeitsprozesse zu lenken mit dem Einsatz von Wagen mit Zeiten von rund 24 Stunden Fermentation

verwenden
Brot wie ein Pantoffel und geblasen mit größerer Fermentationszeit / Sauerteig anbieten zu können hält höher.

Verpackung
25kg Papiersack,

Technische Hinweise und Produkt
Testtyp Einheit Wert
W 10-4 Joule 380 bis 400
P / L mm H2O/mm 0,50 bis 0,60
Gluten% von 44,0 bis 46,0
Die Absorption von 58,0 bis 60,0%

Supplier:

"Die technischen Informationen, das Zutatenblatt und die Nährwerttabelle sind dem veröffentlichten Objekt beigefügt. Wenn sie fehlen, können Sie sie schriftlich an info@youdreamitaly.com anfordern"

€ 19,89 Menge1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344454647484950