Brand:

Ean:

Weizenmehl Typ "00"

MEDIA

Beschreibung
Die erhaltene Mischung wird leicht Laminierung und gut strukturiert auch nach einem Verfahren nach Abkühlung. Auch geeignet für die Produktion in weniger Zeit zu beweisen,

verwenden
Bread Art Hartkäse, Baguette, matovana, regionaler Art geflochtene Brot Brote und Art Vergnügen.

Verpackung
25kg Papiersack,

Technische Hinweise und Produkt
Testtyp Einheit Wert
W 10-4 Joule 280-300
P / L mm H2O/mm 0,50 bis 0,60
Gluten% von 39,0 bis 41,0
Protein% in der Trockenmasse von 12,50 bis 12,50
Sekunden Fallzahl von 280 bis 330
Die Absorption von 56,0 bis 58,0%
Stabilitäts-Minutes von 12,0 bis 13,0
Protokoll Entwicklungszeit von 3,0 bis 4,0

Supplier:

"Die technischen Informationen, das Zutatenblatt und die Nährwerttabelle sind dem veröffentlichten Objekt beigefügt. Wenn sie fehlen, können Sie sie schriftlich an info@youdreamitaly.com anfordern"

€ 17,55 Menge1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344454647484950