Caves Notariales Aglianico L'acte 75 Cl

Le Cantine del Notaio Aglianico L'Atto 75cl est un vin rouge avec une grande personnalité, obtenu à partir de raisins 100% Aglianico del Vulture. La vinification se déroule en cuve inox avec une macération de 5-6 jours, suivie d'un affinage d'au moins 12 mois dans des caves en tuf volcanique à l'intérieur de fûts ou tonneaux de chêne français. D'une couleur rouge rubis intense, il libère des arômes de fruits rouges frais et d'épices. En bouche, il est équilibré, avec des tanins fins, une structure harmonieuse et une agréable persistance qui rappelle les fruits frais. Accords et service : Il accompagne parfaitement les viandes bouillies, les soupes, les entrées en sauce à la viande et les fromages moyennement affinés. Pour une dégustation optimale, servir à 16-18°C.