Les Mezze Penne Rigate sont une variante plus courte des Penne, dont le nom dérive de la plume utilisée pour écrire, coupée en diagonale pour obtenir une pointe fine. Ce format de pâtes, né en 1865 grâce à un brevet de Giovanni Battista Capurro à Gênes, permettait d'obtenir une coupe régulière sans écraser les pâtes fraîches. Grâce à leur petite taille, les Mezze Penne Rigate se mélangent parfaitement aux condiments crémeux comme les sauces tomates ou les sauces à base de fromage blanc. Ils sont également idéaux pour les soupes à déguster à la cuillère.


De Cecco demi-penne rigate complète n°141 500 Gr.
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