Penne Rigate est une forme de pâte courte et striée, inspirée de la pointe oblique d'une plume d'oie. Inventés en 1865 par Giovanni Battista Capurro de San Martino d'Albaro, ces stylos ont révolutionné la production de pâtes grâce à un brevet pour une machine à découper innovante. Parfaits pour les pâtes au four ou assaisonnés avec des sauces à la viande ou aux légumes, ils sont un classique de la cuisine méditerranéenne, idéal avec la tomate, le basilic, l'huile d'olive et le parmesan, et célèbre avec la sauce arrabbiata.




De Cecco Penne Rigate Complètes n° 41 500 Gr.
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