Les Ditalini Rigati, une variante plus petite du classique Ditali Rigati, sont originaires de Campanie et appartiennent à la famille des pâtes minutes. Leur forme, inspirée de l'accessoire de couture du même nom mais miniature et ouverte sur le dessus, les rend idéales pour préparer des soupes au bouillon légères et savoureuses. Ils sont souvent enrichis de croûtons ou de légumes coupés en fines lanières. Les Ditalini Rigati conviennent également parfaitement aux soupes comme les crèmes et les veloutés.



De cecco Petits Dés à Rayures n° 69 500 Gr.
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