Vin rouge Feudi Di San Gregorio PIEDIROSSO

Le Piedirosso de Feudi di San Gregorio est un vin rouge Campania IGT, produit exclusivement à partir de raisins Piedirosso cultivés dans les suggestifs vignobles de Sannio, au pied du mont Taburno. Ce vin autochtone est connu pour son caractère ample et équilibré, ce qui en fait une excellence de la région Campanie. La vinification implique une fermentation alcoolique et une macération en cuves d'acier pendant environ 2-3 semaines, suivies d'un élevage d'environ 3 mois, toujours en acier, pour préserver la fraîcheur et la pureté de ses arômes. L'affinage final d'au moins 1 mois en bouteille confère au vin une plus grande harmonie. À l'examen visuel, Piedirosso présente une couleur rubis dense et brillante. Au nez, il s'ouvre sur des notes immédiates de fruits rouges, comme la prune, la mûre et la cerise, accompagnées de délicates sensations épicées et minérales. En bouche, il révèle un corps ample et rond, soutenu par une fraîcheur persistante qui rehausse sa buvabilité et son équilibre. Ce vin est particulièrement adapté pour accompagner des entrées farcies, des seconds plats de viandes rouges et blanches cuites au four ou grillées, des accompagnements de champignons et des fromages fumés. Le Piedirosso de Feudi di San Gregorio représente la synthèse parfaite entre tradition et innovation, offrant une expérience de dégustation riche et satisfaisante.