Cristal Diastasico est un extrait de malt en poudre cristallisé, caractérisé par un apport enzymatique élevé. Ce produit est idéal pour les pâtes directes et pour les préparations aux temps de levée courts. Grâce à ses propriétés, il favorise une digestibilité maximale et confère aux produits un croquant optimal, enrichissant le goût et donnant une croûte fine et dorée. De plus, il améliore le développement de la pâte et contribue à la conservation optimale des produits finis.



Malto attivo Extrait de Malt d'Orge Cristallisé Cristal Diastatique 1 Kg.
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