Vinosia Le Sorbole vin rouge IGT

Le Sorbole Rosso IGT de la cave Vinosia est un vin qui exprime l'élégance et la force de la Campanie à travers un assemblage de 90% d'Aglianico et de 10% de Piedirosso. Cette combinaison crée un vin enveloppant et polyvalent, parfait pour ceux qui recherchent une expérience de dégustation intense mais équilibrée. Caractéristiques du vin : Cépages : 90% Aglianico, 10% Piedirosso Sol : Vallonné et argilo-calcaire Récolte : octobre Vinification : Le processus de vinification comprend une macération d'environ 10 jours, avec une fermentation également réalisée avec l'utilisation de levures indigènes et une fermentation complète malolactique. Cela confère au vin une structure complexe et une douceur bien intégrée. Caractéristiques organoleptiques : Couleur : Rouge grenat intense Nez : Au nez, on perçoit des notes de fruits noirs sauvages, de réglisse et de sous-bois qui se mélangent harmonieusement. Goût : En bouche, le vin est pulpeux et épicé, avec des tanins vifs exprimés de manière douce et agréable. La puissance expressive de l'Aglianico s'associe à la délicatesse du Piedirosso, créant une expérience gustative satisfaisante et persistante. Accords gastronomiques : Le Sorbole Rosso se marie à merveille avec les plats de viande rouge, les rôtis et les sauces à la viande riches et savoureuses. Grâce à sa structure et son moelleux, il est également idéal avec les fromages affinés et les entrées corsées. Température de service : 14-16 °C Ce vin est l'expression authentique de la viticulture campanienne, capable d'offrir au consommateur une expérience gustative complète et satisfaisante, parfaite pour accompagner les moments conviviaux les plus importants.