Vin rouge Vinosia Neromora Aglianico Irpinia DOCG

Vinosia Neromora Aglianico Irpinia DOCG est un vin rouge raffiné, produit à partir de raisins Aglianico provenant des collines volcaniques d'Irpinia, dans la région de Taurasi DOCG. Ce vin représente l'essence du terroir d'Irpinia, avec un processus de vinification soigné qui met en valeur la complexité et la profondeur du raisin Aglianico. Caractéristiques du vin : Cépages : Aglianico 100% Sol : Vallonné, à dominante volcanique Récolte : Première décade de novembre Vinification : Macération d'environ 12 jours et fermentation partiellement réalisée avec des levures indigènes. La fermentation malolactique se déroule entièrement en chêne français, suivie d'un affinage de 8 mois en barriques de chêne français. Caractéristiques organoleptiques : Couleur : Rouge rubis profond Nez : Au nez, Neromora se distingue par ses notes de fruits rouges épicés, avec des notes vanillées qui ajoutent complexité et raffinement. Goût : La saveur est riche et corsée, avec des tanins veloutés qui offrent une agréable sensation en bouche. Le vin est doux et complexe, parfait pour ceux qui recherchent une expérience gustative intense. Teneur en alcool : Non précisé Température de service : Pour apprécier au mieux ses qualités, nous vous recommandons de servir le Neromora Aglianico à une température idéale de 16-18°C. Accords gastronomiques : Ce vin se prête magnifiquement à être dégusté tout au long du repas. Il est idéal avec la charcuterie, les entrées à base de viande, les seconds plats de viande blanche et rouge, les rôtis, les viandes grillées et les fromages affinés. Sa structure et sa complexité en font un excellent accompagnement pour des plats riches en saveurs. Notes historiques : Vinosia Neromora Aglianico Irpinia DOCG représente la tradition viticole d'Irpinia, un territoire connu pour la production de vins de grand caractère et personnalité, comme le Taurasi DOCG. Ce vin est une expression authentique du cépage Aglianico, rehaussé par des techniques modernes de vinification et de vieillissement. Neromora est le choix idéal pour les amateurs de vin à la recherche d'un rouge robuste, complexe et raffiné, parfait pour les occasions spéciales ou pour enrichir les repas de tous les jours.