Pizzuti Mehl 0 Gold der Amalfiküste mit Weizenkeimen 10 kg.
Brand: Pizzuti
Ean: 8008458101548
Geeignet für direkte und indirekte Teige mit einer Reifezeit zwischen 24 und 48 Stunden. Aufgrund seiner Dehnbarkeit eignet es sich für Pizzen mit einer ausgeprägten und leichten Kruste. Perfekt auch als Vorzug, der seinen unglaublichen Geschmack hervorhebt und die Aromen der Weizenkeime verstärkt.
Mehltyp: TYP „0“ WEICHWEIZENMEHL MIT WEIZENKEIM
Mindesthaltbarkeit: 12 MONATE
Herkunft: 100 % ITALIENISCHES MEHL
Stärke (W): 300
Gewinn/Verlust: 0,65
Wasseraufnahme: 57,0
Stabilität: 14' MIN
Format: 10 kg.
Supplier: Pizzuti
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