Selezione scrupolosa delle carni, conoscenza approfondita degli allevamenti di provenienza e dei metodi di allevamento praticati, attento e costante controllo degli standard qualitativi; salumi prodotti esclusivamente con carne di origine nazionale e padana, rispetto dei metodi tradizionali di salatura e stagionatura; ascolto e recepimento delle esigenze della clientela, al fine di offrire sempre il miglior servizio possibile.

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