Farina Caputo '0' Frolla - 25 Kg
Brand: Mulino Caputo
Ean: 801460250162
Farina di grano tenero Tipo '0'
Farina dedicata esclusivamente alla preparazione di pasta frolla, pasta biscotto e base frolla per dolci.
Prodotto in grado di conferire fragranza, gusto e colore agli impasti.
Sempre solo frutto della selezione dei migliori grani macinati lentamente al fine di preservare gusto e funzionalità della farina.
Indice Panificabilità: W 140/160
Elasticità: P/L 0,45:0,55
Assorbimento: 56:58
Glutine Secco (%) 9,50:10
Produttore: Mulino Caputo
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