Brand: Molini Pizzuti

Ean: 8008458063006

Farina messa a punto per la preparazione di pizze a breve lievitazione da asporto e a taglio. E’ una farina che permette di realizzare una pizza sottile e croccante. L’impasto ottenuto con questa farina ha la necessità di lievitare dalle 2 alle 4 ore, a temperatura di circa 25 C °.

lievitazione-breve

Assorbimento acqua 53,5 % (±1%)
Tempo di sviluppo 1,5’ ±0,5’
Stabilità 3‘ (±2’)
W 220 (±20)
P/L 0,65 (±0,15)
Falling number 310 (±20)

Imballaggio sacco carta da 25 kg

Produttore: Molini Pizzuti

Le informazioni tecniche, Scheda ingredienti, Tabella nutrizionale sono in allegato all’oggetto pubblicato. Nel caso dovessero mancare potete richiederle scrivendo a info@youdreamitaly.com

€ 27,56 € 19,24 quantitá1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344454647484950