Brand: Olio Barbera

Ean: 8002591904257

Questo prezioso olio 100% italiano, ottenuto dalla spremitura a freddo delle olive, viene filtrato ottenendo un prodotto di grande limpidezza con aroma penetrante e gusto morbido e dolce.L’armonia tra l’aroma persistente di olive verdi e il leggerissimo retrogusto piccante ed amaro fanno del
“Filtrato” il grande compagno delle più esigenti cucine.

Tipo di Olio: Olio Extra Vergine di Oliva
Cultivar: Ogliarola, Cerasuola, Biancolilla,Coratina
Zona di provenienza: Sicilia e Puglia
Altitudine uliveto: media collina - pianura
Periodo di raccolta: Novembre - Gennaio
Tecnica di raccolta: brucatura a mano
Sistema di estrazione: frangitura entro 24 ore dalla raccolta,estrazione continua e separazione per centrifuga, decantazione naturale e travasi
Filtraggio: mediante teli naturali
Aspetto: olio di buona densità dal colore giallo oro limpido
Aroma: odore tenue ma persistente di fresco
Gusto: fruttato medio a sfondo mandorlato con retrogusto armonico
Shelf life: 18 mesi

UTILIZZO:
preparazione di sughi, fritture, in cottura in generale. Grandissima resa a crudo per le rifiniture

3 Lt.

Produttore: Olio Barbera

Le informazioni tecniche, Scheda ingredienti, Tabella nutrizionale sono in allegato all’oggetto pubblicato. Nel caso dovessero mancare potete richiederle scrivendo a info@youdreamitaly.com