Treccia di mozzarella affumicata 1 Kg.
Brand: Caseificio La vecchia Masseria
Ean: 0643845849382
La treccia di Bufala affumicata è una versione della treccia tipica. La treccia di latte di Bufala viene sottoposta ad affumicatura con procedimento naturale: le mozzarelle vengono legate a due a due ad un bastone , sul fondo si dispongono paglia e alloro che vengono ricoperti da sacchi bagnati in modo da produrre fumo e non fuoco. La Mozzarella di latte di Bufala così affumicata viene poi inserita in vasche piene del liquido di governo derivato dalla filatura, che oltre a salarle serve anche a ripulirle da eventuali residui di cenere.
Ingredienti: Latte, Latte di Bufala,Sale, Caglio, affumicato con paglia di grano
allergeni: latte e derivati.
Pezzo Unico Kg. 1
Produttore: Caseificio La vecchia Masseria di Diana Luigi
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