Vino Villa dei Misteri rosso - Mastroberardino
Brand: Mastroberardino
Ean: 0066594100000
Vino Villa dei Misteri rosso - Mastroberardino
Formato: 0.75 Lt
Il progetto Villa dei Misteri nasce nel 1996 quando la Soprintendenza Archeologica di Pompei conferisce all’Azienda Mastroberardino l’incarico di ripristinare la viticoltura nell’antica città di Pompei.
Le indagini archeologiche, gli studi botanici eil rilevamento dei calchi delle radici, delle viti e dei relativi paletti di sostegno (che la grande eruzione del 79 d.C. ha“immortalato” per sempre) hanno confermato la coltura vitivinicola anche all’interno della cinta muraria della città, nei giardini e negli orti che ornavano le case.
Uve: 90% Piedirosso, 10% Sciascinoso
Il suolo all’interno dell’area archeologica di Pompei è di tipo vulcanico, sciolto, ricco di elementi minerali e lapilli e ben drenato. L’esposizione è principalmente a Sud su un’altitudine di 50 mslm. Le piante hanno un’età di circa 15 anni con un sistema di impianto chiamato «vigna a palo», secondo le antiche tecniche colturali dei Romani.
PERIODO DI RACCOLTA: Fine ottobre, raccolta manuale.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Vinificazione classica in rosso, lungamacerazione con le bucce a temperatura controllata e affinamento in barriques di rovere francese per un periodo di circa 12 mesi.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino intenso.
Al naso profumo complesso, ampio, persistente, con note
speziate che ricordano la vaniglia, la cannella, il tostato, note di frutti rossi, inparticolare marasca, prugna e sfumature minerali.
Il sapore in bocca è avvolgente, equilibrato, strutturato, di
notevole tessitura e spessore. Dotato di tannini fini ed eleganti.
Abbinamenti gastronomici: Aperitivi salumi e formaggi stagionati.
Primi piatti pasta con sughi a base di carne, funghi e
tartufi. Secondi piatti carni rosse e cacciagione alla brace e carni
dalle lunghe cotture..
Servire alla temperatura ideale di 18°C.
Produttore: Mastroberardino
Le informazioni tecniche, Scheda ingredienti, Tabella nutrizionale sono in allegato all’oggetto pubblicato. Nel caso dovessero mancare potete richiederle scrivendo a info@youdreamitaly.com
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