Caputo Mehl "Cuoco" Chef kg. 5
Brand: Molino Caputo
Ean: 8014601025234
Caputo "Cuoco" Chef Mehl 5 kg für lange Sauerteig
Weichweizenmehl Typ "00" VERSTÄRKT. Das elastische Gluten und die weiche Stärke begünstigen die Teigbildung mit ausgezeichneter Flüssigkeitszufuhr, leichtem, perfektem Aufgehen und erfüllen die Bedürfnisse der besten Pizzameister. Ideal für langen Teig und für neapolitanische Pizza.
Maximale Luftfeuchtigkeit 15,5%.
Nur WEIZEN wird ohne Zusatz von Additiven und Enzymen verwendet.
Für eine gute Pflege des Produkts halten Sie den Ort kühl und trocken.
Produziert von Molino Caputo, wo IMMER die besten Körner ausgewählt und nach den Prinzipien der alten Mahlkunst gemischt wurden.
Um Stärken und Proteine nicht zu schädigen, werden die Körner langsam gemahlen
GEWICHT: 5 Kg
MEHLTYP: 00
PROTEINE: 13%
HALTBARKEIT: 12 Monate
BACKEN: W 300/320
ELASTIZITÄT P / L: 0,50 / 0,60
Supplier: Molino Caputo
"Die technischen Informationen, das Zutatenblatt und die Nährwerttabelle sind dem veröffentlichten Objekt beigefügt. Wenn sie fehlen, können Sie sie schriftlich an info@youdreamitaly.com anfordern"
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