Brand: Vinicola del Sannio

Ean: 8013392300414

Rotwein Taurisi D.O.C.G. VIGNOLÈ - Vinicola del Sannio

Herkunft:
In den Gemeinden Castelfranci, Lapio und Montemiletto für die Erzeugung von DOCG anerkannte Weinberge. Die Erhöhung der Typizität der Aglianico-Traube ergibt sich aus der Sammlung und Weinbereitung in den Bergen von Trauben der gleichnamigen Rebe in der Provinz Avellino, die ausschließlich auf dem Höhepunkt des Reifungsprozesses der Trauben geerntet werden, sofern dies uns gestattet Wein machen. Ein Most mit einem Mindestalkoholgehalt von 13,5% vol. Alkohol, wie in der Produktionsdisziplin vorgesehen.
Der Taurasi-Wein wird nach den alten landwirtschaftlichen Traditionen Irpiniens hergestellt. deren historischer Ursprung in der antiken Gemeinde Taurasi in der Provinz Avellino liegt.

Rebsorte: 100% Aglianico

Format: 0,75 lt

Alkoholgehalt: 14%

Önologische Technik:
Nach der Entnahme wird die Weinbereitung mit einer Mazeration der Schalen für 10-12 Tage fortgesetzt. Nach dieser Zeit wird der Weinmost vom Trester getrennt. Die erste Entwicklungsphase dieses Weins wird für 18 Monate in kleinen Eichenfässern hergestellt. Anschließend reift der Wein weitere 12 Monate in großen Eichenfässern. Weitere 10 Monate Reifung in der Flasche.

Organoleptische Eigenschaften
Visuelle Untersuchung: intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.
Duftprobe: Intensiv mit sortentypischen Noten von Waldbeeren, Schwarzkirschen, würzigen und mineralischen Düften.
Geschmackstest: eleganter und weicher Wein, samtig und intensiv. Es ist ein Wein von beträchtlicher Struktur, sehr langlebig.

Passt zu herzhaften Vorspeisen, rotem Fleisch, Trüffeln und gereiftem Käse.

Serviertemperatur 18 ° C

Supplier: Vinicola del Sannio

"Die technischen Informationen, das Zutatenblatt und die Nährwerttabelle sind dem veröffentlichten Objekt beigefügt. Wenn sie fehlen, können Sie sie schriftlich an info@youdreamitaly.com anfordern"