Brand: Villa Matilde

Ean: 8030213004009

Vino Falerno del Massico bianco DOP - VILLA MATILDE

FALERNO DEL MASSICO BIANCO Denominazione di Origine Protetta
Dalla Falanghina degli antichi romani, “vinum album Phalanginum”, nasce, vinificato in purezza, il Falerno del Massico bianco.

Formato : 0.75 Lt

Uve: Falanghina 100%

Terreno: Vulcanico con buona dotazione di fosforo e potassio , a 140 mt sul livello m.

Vendemmia : Seconda decade di settembre.

Vinificazione: Criomacerazione delle uve per ottenere una maggiore estrazione aromatica e di struttura. Segue una pressatura soffice e una decantazione a freddo del mosto che successivamente fermenta ad una temperatura controllata di 10/12° C per circa 20 giorni.
Affinamento: In acciaio inox per 3 mesi

Caratteristiche organolettiche:
Colore giallo paglierino.
Profumo profondo ed elegante, rivela sentori di frutta matura fra cui risaltano ananas, banana, pesca gialla, pera Williams, crema pasticcera, fiori di ginestra e rosa, delicate note di salvia e vaniglia.
Il sapore, equilibrato, vellutato, ricco e persistente, ha spiccata finezza e personalità.

Accostamenti: Antipasti poco elaborati e non grassi, pesce in tutte le sue preparazioni, crostacei, molluschi, formaggi a pasta molle e media stagionatura. Carni bianche alla griglia o pollame ripieno e ancora asparagi, cicoria, radicchio e cipolla.

Servire alla temperatura ideale di 10 -12° C

Produttore: Villa Matilde

Le informazioni tecniche, Scheda ingredienti, Tabella nutrizionale sono in allegato all’oggetto pubblicato. Nel caso dovessero mancare potete richiederle scrivendo a info@youdreamitaly.com