Brand: La Guardiense
Ean: 8010145080128
Vino JANARE Fiano Sannio D.O.P bianco - La Guardiense
Uve: Fiano 100%
Provenienza: Sannio Beneventano - Campania
Gradazione alcolica: 13,5%
Formato: 0,75 Lt
Epoca di vendemmia: seconda metà di settembre
Tecnica di vinificazione : crio-macerazione (8 ° C) in riduzione con conseguente pressatura soffice.
Fermentazione: in acciaio inox, per 15 giorni a temperatura controllata e costante 13-14 ° C
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, caratteristico aroma floreale e di polpa bianca
COMBINAZIONI GASTRONOMICHE
Primi piatti a base di pesce, crostacei, scampi, polpi, pesce al forno, non stagionati, carni bianche. Ottimo come aperitivo.
Servire alla temperatura ideale di 8 -10 ° C.
Volume 0,75 L
Acidità totale 5,70 g/lt
Estratto secco 20 g /lt
pH 3,25
Produttore: La Guardiense
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