Vino JANARE Greco Sannio D.O.P bianco - La Guardiense
Brand: La Guardiense
Ean: 8010145080135
Vino JANARE Greco Sannio D.O.P bianco - La Guardiense
Uve: Greco 100%
Provenienza: Sannio Beneventano - Campania
Gradazione alcolica: 13,5%
Formato: 0,75 Lt
Epoca di vendemmia: seconda metà di settembre
Tecnica di vinificazione : crio-macerazione (8 ° C) in riduzione con conseguente pressatura soffice.
Fermentazione: in acciaio inox, per 15 giorni a temperatura controllata
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Intenso colore giallo paglierino, fragranza contraddistinta da toni fruttati e da spiccata intensità
e persistenza. Sensazioni di acidità e sapidità incrementano progressivamente conferendo un
gusto bilanciato e piacevole.
COMBINAZIONI GASTRONOMICHE
Si accompagna ad antipasti, in particolare a base di pesce, piatti freddi, frittura di pesce,
ostriche, aragoste e crostacei, ottimo con mozzarella di bufala, sorprendente con parmigiana
di melanzane.
Servire alla temperatura ideale di 8 -10 ° C.
Volume 0,75 L
Acidità totale 5,90 g/lt
Estratto secco 22 g/lt
pH 3,15
Produttore: La Guardiense
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