Rotwein Il Principio aglianico - Terredora Dipaolo
Brand: Terredora Dipaolo
Ean: 8026008050009
Rotwein Il Principio aglianico - Terredora Dipaolo
IL PRINCIPIO AGLIANICO IRPINIA Denomination Origin Controlled
Format: 0,75 lt
Trauben: 100% Aglianico
Produktionstechnik:
Die ausgewählten Trauben werden mit einer durchschnittlichen Mazeration von 8-10 Tagen vinifiziert. Nach Abschluss der alkoholischen und malolaktischen Gärung wird der Wein 12 bis 18 Monate in kleinen Eichenfässern gereift und anschließend mindestens 24 bis 30 Monate in der Flasche gelagert.
Organoleptische Eigenschaften:
rubinrote Farbe mit intensiven Reflexen, Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Zwetschgen, um sich dann in würzige und geröstete Düfte zu verwandeln. Elegant und weich, hat eine starke Nachhaltigkeit, mit angenehmen Noten von roten Früchten, Pflaumenmarmelade,
Nelken und schwarzer Pfeffer. Von bemerkenswerter Struktur, rund und harmonisch, ist es ein Wein, der für eine lange Aufbewahrung geeignet ist.
Gastronomische Kombinationen:
Ideal zu Suppen, auch zu Fleisch, Salami, weißem und rotem Fleisch, geröstet oder gedünstet, Wild und Wild, insbesondere zu Waldschnepfen mit Trüffeln und Hasen, Käse mittleren Alters wie Caciocavallo.
Bei einer idealen Temperatur von 18-20 ° C servieren
Supplier: Terredora Dipaolo
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