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BLÉ farine de type "0"

FORTE

description
La farine a un degré plus élevé de résistance par rapport à l'extensibilité. les caractéristiques qualitatives permettent de l'orienter vers les processus de travail avec l'utilisation de chars avec des temps de fermentation autour de 24 heures

utiliser
Pain comme une pantoufle et soufflé à la fermentation du temps / plus levant en mesure d'offrir garde plus élevé.

conditionnement
Sac de papier 25 kg,

Les notes techniques et de produits
Valeur unitaire d'essai du type
W 10-4 joules à partir de 380 à 400
P / L mm H2O/mm 0,50 à 0,60
% Gluten de 44,0 à 46,0
% Absorption de 58,0 à 60,0

Supplier:

"Les informations techniques, la fiche des ingrédients, le tableau nutritionnel sont joints à l'objet publié. S'ils manquent, vous pouvez les demander en écrivant à info@youdreamitaly.com"

€ 19,89 La quantité1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344454647484950