BLÉ farine de type "00"
Brand:
Ean:
BLÉ farine de type "00"
MEDIA
description
Le mélange obtenu est facile à stratification et bien structuré, même après un processus de refroidissement. Convient également pour la production en moins de temps prouver
utiliser
Fromage de type pain dur, baguette, matovana, régionales pains de type pain tressé et traiter genre.
conditionnement
Sac de papier 25 kg,
Les notes techniques et de produits
Valeur unitaire d'essai du type
W 10-4 joules à partir de 280 à 300
P / L mm H2O/mm 0,50 à 0,60
% Gluten de 39,0 à 41,0
% De protéines de la matière sèche de 12,50 à 12,50
Seconds Falling Number 280 à 330
% Absorption de 56,0 à 58,0
Procès-verbal de stabilité, passant de 12,0 à 13,0
Le temps de développement minutes de 3,0 à 4,0
Supplier:
"Les informations techniques, la fiche des ingrédients, le tableau nutritionnel sont joints à l'objet publié. S'ils manquent, vous pouvez les demander en écrivant à info@youdreamitaly.com"
Les informations sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de notre volonté, il peut donc y avoir des divergences entre les informations sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations sur le produit avant sa consommation ou son utilisation.
Produits liés
Pas de produits associés
