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BLÉ farine de type "00"

FORT DU MANITOBA

description
la farine est approprié pour tous les produits contenant du levain qui nécessitent un développement important en termes de volume, avec des bulles fines et grandes. Idéal pour la gestion d'une charge appropriée aux besoins du produit enzymatique à se lever plusieurs fois au cours du processus de production.

utiliser
Pâtes avec de temps pour augmenter et idéal pour l'utilisation de la levure

conditionnement
Sac de papier 25 kg,

Les notes techniques et de produits
Valeur unitaire d'essai du type
W 10-4 joules à partir de 370 à 390
P / L mm H2O/mm 0,55 à 0,60
% Gluten de 42,0 à 45,0
% Absorption de 58,0 à 60,0

Supplier:

"Les informations techniques, la fiche des ingrédients, le tableau nutritionnel sont joints à l'objet publié. S'ils manquent, vous pouvez les demander en écrivant à info@youdreamitaly.com"

€ 22,62 La quantité1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344454647484950