Brand: Gallucci

Ean: 0643845849535

Sur Novembre à Naples est coutume de faire le nougat of the Dead (aussi connu comme le nougat de 1 Novembre ) . C'est un nougat tendre à base de chocolat que l'on trouve dans de nombreuses variantes , les plus populaires sont noisette et gianduja .
Apprécié et consommé par les classes supérieures , comme les plus pauvres, le nougat était déjà connu à l'époque romaine , comme en témoignent certains des écrits de l' historien Tite-Live . Même le poète latin Martial nous dit que cupedia était l'une des spécialités de la Sannio et non par hasard les vendeurs de nougat sont appelés " cupetari . " Le terme « doux » au lieu Torreó dérive du verbe latin qui signifie « pain grillé », en référence à la torréfaction des noisettes et des amandes . En Benevento , a toujours été la production généralisée de nougat, une activité qui a ensuite été étendu à l'ensemble de la province, qui au fil des ans a été distingué par la hausse continue des nombreux centres de fabrication d'excellence, tels que les villes de Santa Croce del Sannio et Montefalcone di Val Fortore . La renommée du nougat de Bénévent , ancienne enclave des États pontificaux , répartis surtout au XVIIe siècle , depuis , pendant les vacances de Noël , le produit a même été envoyé à Rome comme un cadeau de prélats et de hauts fonctionnaires de la capitale. Ce n'est pas par hasard que dans le prochain siècle a produit une des spécialités , un vrai régal , il a été appelé juste " nougat du pape. " Mais ce sont surtout les Bourbons en 1800 pour améliorer la " cupeta Benevento " ce qui en fait le produit de Christmas et en initiant une tradition qui a été transmis à travers les siècles jusqu'à nos jours . Si nous parlons de " Nougat Benevento " Aujourd'hui, nous nous référons à plusieurs variétés : le blanc avec des amandes , nougat aux noisettes cupedia blanc, le nougat tendre blanc avec des amandes et servi avec du chocolat croquant , typique de San Marco dei Cavoti ; ces nougats différents goûts , ils partagent certaines qualités caractéristiques : ils sont très secs , doux et friable. Ces produits , aujourd'hui, sont une ressource secondaire dans l'économie de la province de Benevento et avoir la qualité à utiliser et exploiter certaines productions locales plus petites , comme le miel , ce qui représente donc également un facteur important de rester dans la région. Au cours des dernières années il ya eu une redécouverte et une relance de nougat qui a permis , en plus de la survie des anciennes entreprises artisanales , la naissance de nombreuses nouvelles entreprises pleinement engagés dans la veine traditionnelle. Le classique nougat Benevento est un bonbon à partir d'ingrédients simples de base : blanc d'oeuf , miel, noisettes et amandes. Douce ou dure, blanc ou au chocolat , d'amandes ou de noisettes , c'est une délicatesse de la saveur supérieure , presque royal . En cela , l'art et tradition , passé et présent, se réunissent en harmonie : le choix des matières premières , la transformation et la cuisson sont effectués, en fait , avec le même soin et le dévouement du passé. L'utilisation de méthodes de production artisanale et le respect des anciennes recettes pour assurer la qualité des produits et d'authenticité. L'adoption des innovations technologiques par les fabricants n'affecte pas les résultats qualitatifs , mais permet plutôt de créer de nouvelles saveurs et des assortiments de plus en plus variées, toujours en respectant les anciennes recettes .

Durée : 2 mois

La livraison sera effectuée dans les 5/6 jours Considérant que tous nos produits sont frais comme sont produits immédiatement après la commande. Nos desserts sont préparés exclusivement à la manière traditionnelle en utilisant uniquement des ingrédients de première qualité , dans le but de satisfaire les palais de nos clients.

Disponible dans les saveurs suivantes :
chocolat
banane
chocolat et banane
noyer
brun clair
pistache
café
cassata et amandes
MARRON GLACE
pistache et le lait
cassata
fraise
lait
amande
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Supplier: Gallucci

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