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La mozzarella de bufflonne Stracciatella fait uniquement à partir de lait de buffle et de la crème.
Nous parlons d'un fromage blanc frais fabriqué à partir de morceaux de pâte filée mozzarella combinée avec de la crème.
Article très spécial, également utilisé comme matériau de rembourrage pour burrata et Burrini.
L'unité de vente est le paquet de kg. 1
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