Brand: Molino Quaglia

Ean:

Farine de blé tendre type "00". Petra 6305 est une farine forte (W390-420), ses applications vont de la pâte levée au salé. Ses caractéristiques de résistance exceptionnelles le rendent idéal également dans la préparation de pré-pâtes telles que les chars et les poolish.
Les caractéristiques du filet de gluten développé par Petra 6305 signifient que cette farine peut également être utilisée en combinaison avec d'autres farines Petra.

TRAITS:
Mélange de variétés de blé tendre soigneusement sélectionnées.
Les normes de qualité du processus de sélection, combinées aux technologies adoptées lors de la phase de transformation, nous permettent d'obtenir une farine stable d'un point de vue technologique et hygiénique, sans utilisation d'additifs.

TYPE DE RECTIFICATION :
Gâteau de cylindre en fonte.
Le schéma de broyage à cylindre long est conçu de manière à pouvoir respecter au mieux les caractéristiques du grain de départ. Grâce au contrôle constant des paramètres de broyage, Petra® 6305 se caractérise par une excellente stabilité technologique, en termes d'absorption et rendement dans le traitement.

INGRÉDIENTS :
Farine de blé tendre type "00".
Il peut contenir des traces de soja.

Supplier: Molino Quaglia

"Les informations techniques, la fiche des ingrédients, le tableau nutritionnel sont joints à l'objet publié. S'ils manquent, vous pouvez les demander en écrivant à info@youdreamitaly.com"

Seule pièce € 26,34 La quantité1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344454647484950

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offre 3 pièces € 76,58 La quantité1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344454647484950

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