Brand: Molino Vigevano

Ean: 8004917005914

Les levures Oro di Macina telles que la levure mère sont les seules à être composées à 100% de Risciola ancienne à grain doux italien et de germe de blé vital,
sol en pierre. Ils sont fabriqués à travers un processus lent et minutieux de rafraîchissement et de séchage, assurant ainsi une longue conservation.
Les levures Oro di Macina assurent la digestibilité et un bouquet aromatique authentique : elles sont le choix idéal pour les professionnels qui ne veulent pas abandonner
aux bienfaits et à la tradition de la levure naturelle, en faisant gagner un temps précieux.

Détails techniques, levure et doses recommandées :
La levure mère Oro di Macina de Molino Vigevano est sous forme de poudre et peut être ajoutée directement à la farine sans qu'il soit nécessaire de la dissoudre dans l'eau.
La levée de la levure mère Oro di Macina varie et dépend de la quantité de levure de bière utilisée comme déclencheur. Dosage : 100 gr de levure pour 1 kg de farine
(10% de levure mère sur le poids de la farine).

Allergènes : Le produit contient du gluten et est fabriqué dans une usine qui traite également du soja, du lait et dérivés, du lupin et du sésame.

Ingrédients :
Levain de blé tendre (farine de blé tendre type "00", farine de blé tendre "1" Risciola, eau), germe de blé vital, levure de bière.

Valeurs nutritionnelles liées à 100 gr. de produit :

Énergie : 1519 KJ (360 kcal)
Matières grasses : (dont saturées) 0,8 g (0,4 g)
Glucides : (dont sucres) 76,1 g (1,6 g)
Fibre : 1,8 g
Protéines : 11,2 g
Sel : 0,01 g

Format 1 kg.

Supplier: Ipafood SRL

"Les informations techniques, la fiche des ingrédients, le tableau nutritionnel sont joints à l'objet publié. S'ils manquent, vous pouvez les demander en écrivant à info@youdreamitaly.com"