Fariner Granpasta Kg. 5 - Molino Quaglia
Brand: Molino Quaglia
Ean: 0643845858162
Farine de blé tendre de type 00. Produite avec des grains de résistance, qui assurent une grande capacité d'absorption du liquide et la stabilité de la pâte pendant la cuisson, c'est une farine spécialement conçue pour la production de pâtes fraîches. Idéal pour le travail manuel et l'extrusion, il donne d'excellents résultats avec tout type de liquide selon la recette.
C'est une farine qui donne des résultats optimaux même dans la production de gnocchis pour lesquels elle assure une plus longue durée de conservation étant donné la quantité limitée d'amidon endommagé présente, garantie par le processus de broyage doux
Il s'agit d'une farine exempte d'antioxydants qui maintient la couleur de la pâte vivante grâce au haut degré de raffinage obtenu grâce à une technologie de broyage avancée.
Il garantit le meilleur de ses caractéristiques s'il est utilisé sans mélange avec d'autres types de farine ou de semoule.
W: 290 | 320
P / L: 0,70 | 0,90
Supplier: Molino Quaglia
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