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Champagne Roederer Brut Premier

Les bouleversements du début du XXe siècle , en particulier la Première Guerre mondiale ont détruit plus de la moitié de l'immobilier Louis Roederer , poussé Leon Olry Roederer à reconstruire son vignoble . Il a décidé d'acheter des raisins pour assurer la continuité pendant les périodes de crise . Ce faisant , il a créé un vin de qualité constante d'une année de récolte . Aujourd'hui, ce vin est Brut Premier !

STYLE :

Délicat et élégant . Ses vins de réserve apportent rondeur qui le rend vive, fraîche et généreuse .

PRÉPARATION :

40 % Pinot Noir - 40 % Chardonnay - 20 % Pinot Meunier - 5 % des vins sont élevés en fûts de chêne lies hebdomadaires agitation - 10 % de vins de réserve sont élevés en fût - est la fermentation malolactique partielle . La maturité est de trois ans et six mois dans la cave de repos après le grossier . Le dosage varie entre l 10 et 11 g / L selon les millésimes .

DEGUSTATION :

Dès le départ, Brut Premier montre la personnalité et de la séduction : la texture est ample et généreux et , dans une assez inattendus intègre les caractéristiques de maturité associés avec des notes de fruits frais . L'accompagnement parfait : Crustacés foie et de fruits blancs ( pêches et les prunes ) Terrine de foie gras à la gelée d'amande

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"Les informations techniques, la fiche des ingrédients, le tableau nutritionnel sont joints à l'objet publié. S'ils manquent, vous pouvez les demander en écrivant à info@youdreamitaly.com"

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