Brand: Gustarosso

Ean: 8033315440522

Cultivé sur Monte Saro, séché au soleil et travaillé à la main. L'origan est une plante typiquement méditerranéenne, qui vit en plein soleil et produit en été de petites fleurs roses réunies en inflorescences en forme de casserole. La plante dégage un arôme fort apprécié dans la cuisine méridionale, en particulier sur les pizzas.

Les ingrédients actifs qui donnent son arôme et ses propriétés bénéfiques pour la santé sont principalement les phénols et les huiles essentielles. Ces substances confèrent à la plante des propriétés antiseptiques, analgésiques, expectorantes et toniques.

Son origine méditerranéenne exige que la culture soit effectuée en plein soleil; pendant la croissance, l'origan est irrigué régulièrement mais sans créer de conditions d'humidité excessive.

L'origan Gustarosso est cultivé sur les montagnes de la Valle del Sarno, en particulier sur le Monte Saro.

Ingrédients: origan séché et émincé à la main.

Utilisations recommandées: utilisé pour aromatiser les pizzas (comme la pizza marinara) et dans les plats d'été, tels que la mozzarella caprese et les tomates assaisonnées d'huile; utilisé pour assaisonner les sauces tomates.

Supplier: dani coop soc.coop.agric.

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