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Comme l'odeur, vraiment intense et qui rappelle immédiatement le maïs sucré, également dans la bouche colombe pastiera fait ce qu'il promet. Levure habituelle est l'un des points forts de Alfonso Pepe qui a pu domestiquer blé et ricotta sans rien perdre dans la pâte aérée. Qu'il garde équilibrée et compacte.

Panettone la Pastiera Kg. 1

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