Brand:

Ean:

Era na’torta ch’era asciuta male:
nu poc’e nzogna, cicole ‘e maiale,
‘o lievito, a farina, e un buco in mezzo.
Na’ torta pezzottata, ‘e poco prezzo.
Venne Pasqua. Gesù, risuscitato,
s’accorgette di quant’era affamato.
“Guagliò, stongo dijuno a viernarì:
aggia magnà, sinò torn’a murì!
Se po sapè cherè chesta ciambella?
A vederla nun pare troppo bella,
ma è bona! Tiene proprio un gran sapore!
‘A voglio tutta, e po’ ne voglio ancore.
Stu tortano difiette nun ne tene:
l’aggia truvà pure l’anno che vene!

A Pâques on mange selon la tradition, et la tradition se nourrit de symboles. Prenez un des plats traditionnels de Pâques dans le sud de l'Italie: casatiello. Prenons, mais peu, parce qu'il est une lourdeur proverbiale: «Le casatiello 'ça!" Ils disent à Naples, parle de quelqu'un pédant, verbeux et fastidieux.

Dans la taxonomie culinaires casatiello appartient à la famille des gâteaux de Pâques savoureux. Comme le gâteau. (sucré gâteau de Pâques est certainement le plus célèbre des pâtes).

Casatiello Le terme dérive de «l'affaire», qui signifie en dialecte napolitain du fromage, et se réfère à la présence remarquable en son sein de fromage pecorino. Tortano pourrait venir de gâteau sans, dans le sens que ce n'est pas un gâteau, mais il est beaucoup plus. Mais cette source n'est pas convaincante.

Gâteau casatiello et avoir la même pâte: farine, levure, eau, sel, poivre, graisse de porc (saindoux en italien), œufs durs, le salami, le fromage et Ciccoli (crépitements), le porc.

Les variations sont nombreuses régional, local et familial. Il ya ceux qui, au lieu de (ou avec) nous met dans la saucisse pâte, saucisses coupées en dés, ou du jambon. Comme pour le fromage, le Pecorino Romano est la clé, à des doses généreuses. Il est souvent ajouté une petite quantité de parmesan, et certains sont allés jusqu'à semipiccante provolone, et / ou all'emmental.

Supplier:

"Les informations techniques, la fiche des ingrédients, le tableau nutritionnel sont joints à l'objet publié. S'ils manquent, vous pouvez les demander en écrivant à info@youdreamitaly.com"

€ 0 La quantité1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344454647484950